月牙冰是我們所說的實心冰塊，制冰時間長，制作月牙冰的時候，蒸發盤的溫度可達到零下7攝氏度，因此實心冰質量比空心冰大30%，因此實心冰讓飲品在零度保持時間更長。月牙冰外形美觀度高，因此大量使用于酒吧、咖啡廳中。